Ruoka & matkailu, luento 7: Hallituksen lähiruokaohjelma

Kirsi Viljanen
Lähiruokakoordinaattori
Ruoka-Suomi teemaryhmän puheenjohtaja, Maa - ja metsätslousministeriö

Lähiruoan ja luomun kehittäminen

Lähiruoan ja luomun edistäminen nostettu esille Kataisen hallitusohjelmassa erityiskysymyksiksi, näkyvät myös kansallisessa ruokastrategiassa.

Hallituksen luomu ja lähiruokaohjelmat sekä ko. sektoreiden kehittämisen tavoitteet vuoteen 2020 hyväksytty perisatepäätöksenä 16.5.2013 eduskunnsn täysistunnossa. 

Lähiruoka- ja luomuohjelmat

Osa hallitusohjelman toteuttamista
Luovat pohjaa ja antavat lisäarvoa paikalliseen tuotantoon

Mitä on lähiruoka?

Erityisesti paikallisruokaa, joka edistää oman alueen  (noin maakuntaa vastaava) paikallistaloutta, työllisyyttä ja ruokakulttuuria.

Lähiruoka ja ruoan paikallisuus liittyvät erityisesti lyhyisiin jakeluketjuihin. Lyhyitä jakeluketjuja määrittää taloudellisten toimijoiden määrän väheneminen ketjussa, välikädet pois!

Lähiruokasektorin kehittämisen tavoitteet vuoteen 2020

Monipuolistaa lähiruoan tuotantoa ja lisätä sitä kysyntää vastaavaksi sekä nostaa lähiruoan jalostusastetta.

Suomen matkailustrategiassa huomioidaan laadukas ruoka osana matkailua.

Parantaa pienimuotoisen elintarvikejalostuksen ja myynnin mahdollisuuksia lainsäädännön ja neuvonnan keinoin.

Kasvattaa lähiruoan osuutta julkisista hankinnoista parantamalla hankintaosaamista.

Parantaa alkutuotannon mahdollisuuksia.

Aloittaa paikallinen tuotanto ja suoramyynti -ohjelman valmistelu yhteistyössä tuottaja- ja neuvontajärjestöjen kanssa.

Parantaa investointeja kannustavien tukiohjelmien vaikuttavuutta.

Tiivistää lähiruokasektorilla toimivien yhteistyötä

Vaarana rahoittaa päällekkäisiä ohjelmia

Lisätä ruoan ja ruokaketjun toimijoiden arvostusta
Lapset! Mistä ruoka tulee?

Lähiruokaohjelma ja matkailu

Tavoitetila 2020
Läbiruoka on osa lssdukasta mstksilutuotetta, tuo lisäarvoa ja kannattavuutta msskuntien rupka ja matkailualojen tpimijoille ja lisää Suomen houkuttelevuutta matkailumaana

Varsinainen ruokamatkailu, jolloin tavoitteena on ruokaelämysten tuominen  keskeiseksi osaksi matkapalveluiden  muotoilua.